本年度も楽しみにしていた給食が始まりました。

最初のメニューは…

・インディアンスパゲティ

・春キャベツのサラダ

・牛乳

・牛乳
・挽肉ともやしのあんかけ丼
・コーンかき玉スープ
・果物（清見オレンジ）

１年間美味しい給食をありがとうございました。

・牛乳
・ご飯
・魚のみそだれ
・切干しだいこんの煮付け
・きりたんぽ汁

・牛乳

・牛乳
・赤飯
・お祝いフライ
・磯香あえ
・すまし汁
・お祝いデザート

・牛乳
・油麩丼
・味噌汁

麩には、生麩と焼き麩、油麩がありますが、油麩は、焼き麩と同じくグルテンに小麦粉を加えたもので、棒状にしたものを油で揚げます。
宮城県登米地方だけで生産されていましたが、全国的にその美味しさが広まると、登米以外でも大量に生産されるようになったそうです。
油麩丼はその油麩を使った代表的な料理で、地元の旅館の女将が考案したメニューだそうです。

・牛乳
・メロンパン
・マカロニのひりひりあえ
・フレンチサラダ

・牛乳
・ご飯
・もうかざめの南蛮漬け
・ごまドレわかめサラダ
・せんべい汁

今日のメニューは、東北応援給食です。
宮城県で良く獲れるモウカザメの南蛮漬けと、岩手県名産の南部せんべいを使用したせんべい汁が出ました。
13年前の東日本大震災の教訓を忘れないように、防災について改めて考えましょう。

・牛乳
・カレーライス
・フルーツポンチ

・牛乳
・白だしわかめうどん
・キャラメルポテト
・大根サラダ

・牛乳
・ジャンバラヤ
・チキンこんがり焼き
・キャベツとコーンのソテー

・牛乳
・きな粉揚げパン
・クラムチャウダー
・ヨーグルト

今日のクラムチャウダーには、一般社団法人日本海老協会から無償提供を受けた北海道産のホタテが使用されています。
今から13年前の東日本大震災による原子力発電所の事故の影響で、日本の水産物の輸入を禁止する国があり、日本の水産物が大きな影響を受けていることから、水産業者を支援するため、北海道の一部の市町村や一般社団法人日本海老協会などが、経済産業省の補助金を活用し、北海道産ホタテを学校給食などへ無償提供してくださったものです。
貝柱が入っていて、香りも強くとても美味しかったです。

・牛乳
・発芽玄米ごはん
・肉じゃが
・ピリ辛みそ汁
・キンムチム（韓国風のりふりかけ）

・牛乳
・ひな寿司
・鮭メンチカツ
・ごま和え

・牛乳
・マーボーラーメン
・えびしゅうまい
・野菜炒め

・牛乳
・コッペパンスライス
・フランクフルト
・クラムチャウダー
・大根ツナサラダ

・牛乳
・わかめご飯
・鶏肉カシューナッツ炒め
・みそ汁

・牛乳
・豆乳カレーライス
・フルーツヨーグルト

・牛乳
・五目うどん
・焼きつくね
・もやしの炒め物

・牛乳
・フラワーロール
・ビーンズファミリーチーズ焼き
・白菜スープ

・牛乳
・キムチチャーハン
・ししゃもフリッター
・切干しだいこんサラダ

・牛乳
・ご飯
・焼き魚（あじガーリック漬け）
・切干しだいこんの煮付け
・どさんこ汁

・牛乳
・エスカロップ
・もやしのスープ

「エスカロップ」は、バターライスに薄切りのトンカツをのせて、デミグラスソースをかけた、北海道根室市のご当地料理です。
料理の名前の由来は「肉の薄切り」を意味する、フランス語の「エスカロープ」からと言われています。

・牛乳
・みそラーメン
・きなこカップケーキ
・いそかあえ

・牛乳
・フレンチトースト
・ボルシチ
・ぽんかん

・牛乳
・美唄（びばい）のとりめし
・厚焼き卵
・ビーフンソテー
・チーズ

「美唄のとりめし」は、北海道美唄市の郷土料理で、その発祥は北海道の開拓が始まった明治時代にあるといわれています。
当時、現在の美唄市中村地区に入植した農場主の中村豊次郎が、稲作が軌道にのるまでの期間、小作人たちの家計と健康を気遣い、つがいの鶏を与え養鶏を奨励しました。
その後、米がとれるようになると、客をもてなすために飼っている鶏をつぶし、米と一緒に炊き込んだ「とりめし」で振る舞ったといわれています。
使う主な食材は、米に炒めた鶏肉だけで、醤油、砂糖、酒で味付けをして、炊き上げるシンプルな料理です。

・牛乳
・ご飯
・ザンギ
・白菜とコーンのサラダ
・いも団子汁

北海道では鶏の唐揚げのことを「ザンギ」と呼びます。
「ザンギ」は一般的な鶏の唐揚と比べ味付けが濃いのが特徴で、揚げる前に鶏肉を醤油ベースの甘辛いタレに漬けこんでつくられます。

・牛乳
・れんこんご飯
・ニシンの立田揚げ
・おふくろ煮

・牛乳
・発芽玄米ごはん
・家常豆腐
・春雨スープ

家常豆腐は、中国全土で食べられている大変ポピュラーな家庭料理で、元々は四川地方の料理だといわれています。
豆腐を高温で揚げることで煮込んだときに味がしみこみやすくもなります。

・牛乳
・子どもパン
・手作りひじきコロッケ
・ゆで野菜
・ワンタンスープ

・牛乳
・コーンピラフ
・さばのガーリックパン粉焼き
・海草サラダ

・牛乳
・ご飯
・いわしの蒲焼き
・ひじきの炒め煮
・みそけんちん汁
・福豆

・牛乳
・あんかけうどん
・青のりポテトビーンズ
・茎わかめのナムル

・牛乳
・カレーライス
・フルーツポンチ

・牛乳
・フラワーロール
・手作り豆腐ハンバーグ
・ジュリエンヌスープ
・ミニトマト
・チーズ

・牛乳
・ごはん
・もろフライ
・やさいいため
・大平汁

「もろフライ」は、モウカザメのフライです。
栃木県では、サメをフライやステーキにして食べており、この料理を「もろ料理」というそうです。
サメは、栃木県民にとっては古くから慣れ親しんできた食材です。
サメは、アンモニアの独特の臭いがしますが、保存がきくため、内陸の栃木県に入ってきたそうです。

・牛乳
・しゃくし菜チャーハン
・ししゃもフリッター
・のらぼうあえ
・みそ汁

・牛乳
・肉汁うどん
・大豆入り大学芋
・もやしの炒め物

・牛乳
・発芽玄米ごはん
・くじらのカラフル炒め
・味噌汁
・埼玉県産ゆずゼリー

 日本でくじらが食べられるようになったのは、縄文時代と言われています。
給食では、およそ７０年前に、安く・成長期の子供たちに必要な栄養がとれることから、使われるようになったといわれています。
しっかりとした歯ごたえが特徴です。

・牛乳
・黒パン
・ポークビーンズ
・こんにゃくサラダ

・牛乳
・キャロットライスクリームソースかけ
・せんぎりおじゃがのサラダ

・牛乳
・ごはん
・カレイのレモン風味
・けんちょう
・すまし汁

・牛乳
・塩ラーメン
・肉まん
・大根サラダ

・牛乳
・ｱﾙﾌｧ化米ごはん
・のりつくだに
・すいとん
・みかん

・牛乳
・ココアあげぱん
・豆乳シチュー（白花豆）
・ヨーグルト

・牛乳
・ケチャップライス
・チキンのバジル焼き
・親子豆サラダ

・牛乳
・ミートソーススパゲッティ
・はなやさいサラダ

・牛乳
・わかめご飯
・焼き魚（あじ）
・おひたし
・白玉ぜんざい

・牛乳
・みそだれ焼き肉丼
・キャベツスープ

・牛乳
・フラワーロール
・てり焼きチキン
・白菜とコーンのサラダ
・パンプキンスープ
・お楽しみデザート

・

・牛乳
・ごはん
・焼き魚
・茎わかめのきんぴら
・けんちん汁