ブログ

2023年9月の記事一覧

9/27の給食

・牛乳

・牛乳
・親子豆ご飯
・きびなごのサクサク揚げ
・いもたき

「いもたき」は愛媛県大洲市の郷土料理です。里芋、油揚げ、鶏肉、こんにゃくなど、新鮮な材料をだしで煮る素朴な鍋料理です。養蚕が盛んであった名残りで、白玉団子を繭の形にゆでて加える風習も残っています。大洲市では、里芋に大洲自慢の夏芋を用いて、肱川(ひじかわ)河原でゴザを敷き、名月を愛でながら「いもたき」を楽しみます。