・牛乳
・キムチチャーハン
・揚げ餃子
・華風炒め

・牛乳
・ご飯
・厚揚げと豚肉の味噌炒め
・すまし汁

・牛乳
・黒パン
・魚のピザソース焼き
・海草サラダ
・ジュリエンヌスープ
・デザート（ゼリー）

・牛乳
・マーボー丼
・蓮花湯

・牛乳
・発芽玄米ご飯
・ザンギ
・どさん子汁
・果物（イチゴ）

「ザンギ」は北海道発祥の唐揚げのような料理です。
「どさん子汁」は北海道の名産がたくさん入っている汁物です。
北海道のような大雪が降った今日にぴったりのメニューです。

・牛乳
・五目うどん
・れんこんのはさみ揚げ
・切り干し大根のスタミナ炒め

2日連続の切り干し大根です。
切り干し大根作りで一番大事なのは、大根を短時間で効率よく乾燥させることです。
寒い時期は、空気が比較的乾燥しているので、切り干し大根を作るのに向いているそうです。
切り干し大根にすると、甘みが増し、旨味が凝縮されるそうです。

・牛乳
・元気ご飯
・卵焼き
・切り干し大根サラダ
・高麗鍋風汁

「高麗鍋」は、埼玉県日高市で、地域を盛り上げるものとして考案されました。
実際の「高麗鍋」には「キムチ」「地場産野菜」「高麗人参」が入っていますが、今回は給食用にアレンジされたものです。

・牛乳
・フラワーロール
・マカロニのひりひり和え
・ビーンズサラダ

「フラワーロール」はなぜフラワーロールという名前なのか調べてみましたが、わかりませんでした。
花の形に見えなくもない気もしますが、小麦粉は英語でフラワーとも言いますし…

・牛乳
・小松菜豚みそ丼
・肉団子スープ

「小松菜」の名前は、発祥の地である現在の江戸川区の「小松川」からきているそうです。
埼玉県は、小松菜の生産量全国第2位と、主要な産地となっています。

・牛乳
・ご飯
・鶏肉の塩麹焼き
・茎わかめサラダ
・つみれ汁
・福豆

※担当者出張のため写真の掲載はありません。